Gekühlte Wurst- & FleischwarenAufschnitt Bresaola 100g ROVAGNATI Italien Die Bresaola ist ein typisches und exklusives Produkt des Valtellinas, das durch das Einsalzen und die Lagerung von wertvollem Muskelfleisch aus der Rinderkeule gewonnen wird. Für die Verarbeitung werden die Fleischstücke in großen Becken angeordnet und mit der sogenannten concia bedeckt, einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Aromen. Auf diese Weise bildet sich mit dem Fleischsaft eine Salzlake, in der die Stücke mehrmals gewendet werden, damit sie gut durchtränkt werden.Montags bestellt, Freitags frisch geliefert
Gekühlte Wurst- & FleischwarenAufschnitt PROSCIUTTO SAN DANIELE 70g ROVAGNATI Lombardei-Italien Dieser San Daniele Schinken ist mit einem Riserva-Schinken vergleichbar, da er 16-18 Monate gereift ist. Von einem kleinen Unternehmen in San Daniele del Friuli wird dieses hervorragende Produkt hergestellt. Im Geschmack mild und doch aromatisch und leicht nach Mandel duftend. Unverwechselbar ist seine ins rosa gehende Farbe mit feinen weißen Äderungen des Fettes. Artikelnr.: 40101
Gekühlte Wurst- & Fleischwaren Salame Cervo Hirschsalami ca. 300gCENTRO TOSCANO Toskana-Italien Magere, feinkörnige Hirschsalami aus der Toskana. Der aromatische Wildgeschmack bereichert das kräftige Aroma dieser Salami, die nicht nur gut schmeckt, sondern dank des mageren Fleisches auch noch sehr bekömmlich ist.ZUTATEN : Schweinefleisch, Hirschfleisch (20%), Salz, Traubenzucker, Saccharose, Aromen, Gewürze,Konservierungsstoffe : E 252, E 250. Antioxidantien: E 301Montags bestellt, Freitags frisch geliefert
Gekühlte Wurst- & FleischwarenSalame Cinghiale WILDSCHWEINSALAMI ca.400g VAC CENTRO TOSCANO Toskana-Italien Luftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel. 4 Wochen gereift. Nach einer überlieferten Rezeptur gewürzt, mit dem typisch "wilden" Geschmack.ZUTATEN : Schweinefleisch, Wildschweinfleisch (48%) , Salz. Zucker: Traubenzucker, Saccharose,Antioxidantien: E300, Konservierungsstoffe: E252, E 250.